Trong các món ngon dễ làm từ gà thì món Gà Kho Gừng đậm đà vô cùng đậm đà hường vị. Cùng trổ tài với món kho vị cay mặn mà này nhé! Đọc ngay nào!
NGUYÊN LIỆU
- 300gr thịt gà
- 1 trái ớt sừng lớn
- 20gr gừng
- 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Thịt kho
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2/3 chén nước
CHẾ BIẾN
- Bước đầu tiên để chế biến được món Gà Kho Gừng này thì chúng ta phải có 2 nguyên liệu chính không được thiếu đó là thịt gà và gừng. Sau khi mua thịt gà ở chợ về chúng ta phải rửa sạch. Gừng thì gọt sạch vỏ rồi cũng rửa sạch, ớt sừng cũng rửa sạch để loại bỏ những bụi bẩn bám tránh gây hại đến sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi đã rửa sạch các nguyên liệu đó thì bỏ riêng từng loại ra, thịt gà nên cho vào rổ nhỏ để dễ ráo nước. Còn gừng và ớt có thể để chung vào một khay.
- Bước tiếp theo, chúng ta phải giã nhuyễn gừng và ớt sừng. Bạn có thể dùng cối hoặc chày để giã nhuyễn ớt và gừng. Để cho dễ dàng và tránh bị văng trong quá trình giã, chúng ta nên cắt nhỏ ớt với gừng ra từng lát hay khúc nhỏ để tiện lơi và giã cũng mau nhuyễn hơn.
- Sau khi đã giã nhuyễn ớt và gừng thì bạn cho vào nồi và để qua một bên. Tiếp đến, chúng ta lấy thịt gà đã rửa sạch và ráo nước cho vào hỗn hợp ớt và gừng đã giã nhuyễn và bắt đầu ướp 300 gram thịt gà với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Thịt kho, thêm 1 muỗng canh nước mắm. Rồi đậy nắp lại để trong khoảng 15 phút cho thấm.
- Bước kế tiếp, chúng ta dùng nồi, bật bếp và cho khoảng 2 thìa cafe dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu ăn nóng lên thì tiếp tục cho thịt gà đã ướp vào nồi xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
- Khi thịt gà đã bắt đầu săn lại thì chúng ta tiếp tục cho thêm ⅔ chén nước vào nồi rồi tiếp tục đun sôi. Tuy nhiên, ban cần lưu ý là giảm nhỏ lửa lại đến tránh trường hợp nước cạn nhanh và cháy khét. Cứ như thế bạn để bếp kho tiếp khoảng 10 phút hoặc đến khi nước sốt trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
- Và cuối cùng, chúng ta có thể thêm ít tiêu xay để trang trí tạo điểm nhấn và giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn. Bạn có thể dùng món gà kho gừng nóng này với cơm trắng và thêm các loại rau xanh tùy thích tùy theo khẩu phần ăn và sở thích dùng bữa của mỗi gia đình và mỗi người.